ANVISA libera creatina

A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária ) aprovou, nesta segunda-feira, novas regras de alimentos para atletas; excluindo-se os praticantes de atividade física.

 Nas novidades, está a liberação do uso da creatina e da cafeína. Para alguns atletas, o uso correto dessas duas substâncias auxilia no desempenho durante exercícios repetitivos de alta intensidade e curta duração e na resistência aeróbica em exercícios físicos de longa duração. Em seguida deve surgir uma legislação específica.

 A ANVISA acredita que os mesmos não beneficiam a performance e, apesar de não representam riscos à saúde, não cumprem o efeito prometido de fornecer energia. Por isto não devem ser prescritos para atletas. O que a maioria dos nutricionistas observam é que o uso do BCAA poupa glicogênio e musculatura. As empresas têm 18 meses para se adaptar à nova regulamentação.

Nutrição e estética- celulite

Não pensem que sou contra plásticas e outras intervenções. Só quero que todos alcancem seus objetivos por um longo período... Tente uma boa alimentação aliada a uma atividade física, mesmo porque, se você não mudar seu estilo de vida, os resultados vão por água abaixo.

A CELULITE é multifatorial. Pode ser causada por alterações hormonais, retenção de líquidos,alimentação inadequada, hereditariedade, vida sedentária, pílulas anticoncepcionais, estresse, má circulação.

Orientações:
- Diminuir o consumo de alimentos gordurosos e frituras, pois formam toxinas e gordura localizada.
- Diminuir o sal (enlatados, embutidos, sal adicional, etc.), pois causam e pioram a retenção de líquidos.
- Aumente os líquidos; água e chás desintoxicantes.
- Aumente as fibras; para ajudar a eliminar toxinas.
- Diminua as bebidas alcoólicas
- Faça uma dieta desintoxicante 1 vez por semana (no início das mudanças alimentares)
- Evite café, chá preto e mate em excesso;
- Evite refrigerante;
- Diminua o doce e o açúcar refinado;
- Carne vermelha e embutidos;
- Fique longe das frituras e margarinas com gordura trans;
- Evite alimentos enlatados e industrializados;
- Modere nas bebidas alcoólicas.

Sugestão:
- Linhaça - Possui antioxidantes em sua composição, que combatem os radicais livres, protegendo a não destruição das células;
- Aveia - Além de ser fonte de fibras, tem silício, que ajuda na reorganização da estrutura fibrosa da pele, mantém a pele homogênea;
- Lima da pérsia e melancia - colabora com o sistema linfático, evita a retenção de líquidos;
- Abacate - Reduz a inflamação das células;
- Castanhas - Contém selênio, cobre, zinco e vitamina E, excelentes antioxidantes;
- Chá verde - Possui antioxidantes e é termogênico;

Alguns erros de quem quer emagrecer...

- Eliminar os carboidratos (pão, massa, arroz...). eles devem fazer parte equilibradamente de uma alimentação normal, pois são a principal fonte fontes de energia do nosso corpo!

- Adotar dietas malucas e dietas dos amigos. Toda dieta emagrece, mas pode causar sérios problemas de saúde e ainda recuperar o peso perdido e mais um pouco! Cada pessoa reage de uma forma.

- Fazer jejum. O organismo diminui o metabolismo e não se perde peso, ou pode perder músculos e preservar as gordurinhas...

- Fazer exercícios físicos de forma descontrolada.

- Tomar muito líquido junto com as refeições, provocam distensão abdominal e dificultam a digestão.

- Utilizar produtos diet.  Muitas vezes para substituição de um ingrediente pode haver outro com muito mais calorias.

- Exagerar na proteína. Pode desequilibrar o organismo, provocando problemas de saúde. Tudo é equilíbrio, lembre-se sempre disso!

- Comer sempre a mesma coisa. Ninguém consegue seguir por muito tempo, por isso o importante é saber o que comer (reeducação- RA) .

- Substituir refeições por shakes, sucos e etc.


Afinal, emagrecer todo mundo sabe! Agora manter um corpo saudável é outra história...Precisamos ter paciência e persistência.

Linhaça

Linhaça marrom ou dourada? Alguns anúncios sugerem que as sementes douradas são muito mais nutritivas do que as sementes marrons. O que as pesquisas relatam é que há uma igualdade nutricional nestas sementes e a cor é decorrente somente da forma de cultivo empregada.

Benefícios do consumo:
- Doenças cardiovasculares: a linhaça contém substâncias que regulam a pressão arterial, a coagulação, a freqüência cardíaca, a dilatação vascular, bem como, a resposta imunológica e os depósitos de gordura nos tecidos e artérias.

- Diabetes Mellitus: a proteína da linhaça também pode influenciar na glicemia devido à sua interação com os polissacarídeos solúveis (fibras) e também pelo estímulo à secreção de insulina, o que resulta na redução da glicemia. Estudos realizados nos últimos 25 anos mostram que a ação da fibra no trato gastrointestinal têm importantes conseqüências metabólicas que podem resultar na redução do risco de diabetes tipo 2.

- Câncer: estudos realizados mostram que a ação das fibras no trato gastrointestinal tem conseqüências metabólicas que podem resultar na redução de alguns tipos de câncer. Alguns estudos mostram que a linhaça pode reduzir risco de câncer de mama e de próstata.

- TPM: diminui os sintomas devido ao ácido graxo ômega-3 que regula a produção das prostaglandinas, diminuindo sua ação nas sensações de dor (cólica) e sensibilidade maior nas mamas.

- Menopausa: através dos fitoestrógenos (que imitam a ação hormonal)pode diminuir os sintomas da menopausa e melhorar a qualidade de vida das mulheres.

- Constipação

- Propriedades antiinflamatórias, imunológicas e antioxidantes.

Efeito tóxico: é consenso de que o consumo diário de até 60g da semente (5-6 colheres de sopa) por dia é seguro.

A RECOMENDAÇÂO é de no máximo 25g de semente de linhaça triturada ao dia.
Quanto ao armazenamento, a semente de linhaça inteira, quando em boa qualidade, pode ser armazenada em temperatura ambiente durante um ano. A semente de linhaça moída deve ser preparada antes do uso, pois os ácidos graxos insaturados oxidam com facilidade.
A semente da linhaça deve ser liquidificada antes do uso e usada uma colher de sopa ao dia.


DICA:   Substitua 2 colheres de sopa de farinha por 2 de linhaça em receitas de bolos!

Dicas nutricionais para gastrite

É uma inflamação na mucosa gástrica que pode ser aguda ou crônica. No primeiro caso, os sintomas são náuseas, azia, dor no estômago e, com muita freqüência, vômitos. O desconforto é causado pela contaminação por agrotóxico ou por ingestão exagerada de comida contaminada, café, álcool, remédios anti-inflamatórios ou analgésicos e fatores emocionais.

A gastrite crônica ocorre pela tendência que algumas pessoas têm de fabricar substâncias que irritam a mucosa do estômago e atacam seu revestimento. Os sintomas são azia, digestão difícil, desconforto na região abdominal superior e arrotos constantes.

Dicas

- Repolho cru – contém ativos que combatem a gastrite e funcionam como antibióticos para o combate da bactéria H. pylori;

- Iogurte – os lactobacilos agem no combate à bactéria H. pilory;

- Fibras solúveis - como aveia, grãos, maçã, semente de linhaça , semente de girassol e feijão* ajudam a proteger o revestimento estomacal.

- Alimentos antioxidantes como frutas cítricas* (conforme tolerância), vegetais flhosos*, nozes, cereais integrais entre outros;

- Pão integral light – pode absorver o excesso de ácido no estômago.

- Alho* – também funciona como um antibiótico;

- Couve – diminui a irritação da mucosa;

- Mamão- contém papaína que cicatriza a mucosa gástrica; coma-o antes das refeições principais;

- Mastigar bem os alimentos e fazer pequenas refeições com mais freqüência ajuda a digestão.

Evite:

- alimentos muito quentes;

- frutas e alimentos muito ácidos;

- pães e cereais preparados com muita gordura;

- alimentos ricos em gordura e açúcares;

- chá preto, mate, refrigerante, bebidas com gás, álcool e chocolate (se insistir em tomar café ou chá, prefira os descafeinados);

- leite integral e queijos gordos;

- frituras.

* estes alimentos em algumas pessoas com gastrite não são bem tolerados. Por isso a importância de se averiguar quais alimentos são adequados para cada pessoa.

Não devemos esquecer que o estresse e os maus hábitos de vida também contribuem muito para o aparecimento da gastrite. Previna-se com uma alimentação equilibrada e mudando seu estilo de vida!

Receita:    SUCO CALMANTE - Acalma a dor e melhora a digestão.

Rendimento: 1 porção de 80 Kcal

Ingredientes:

- 1/2 mamão papaia (150g);

- 3 folhas de repolho (30g);

- 1 folha de couve (10g);

- 2 folhas de hortelã;

- 1/2 copo de água (100ml).

Preparo: bata no liquidificador ou passar na centrífuga. Beba na hora.

Constipação Intestinal

A constipação é um distúrbio do trato digestório em que a atividade intestinal diária está reduzida, assim como a freqüência de evacuações.

Causas:
- pouca ingestão de fibras (principal causa);
- tensão e estresse;
- uso de alguns medicamentos;
- pouca ingestão de líquidos;
- gravidez;
- hipotireoidismo;
- pouca atividade física.

O uso de laxantes, mesmo os ditos naturais, é extremamente perigoso, pois eles podem viciar o intestino e expelir junto das fezes várias vitaminas.

Dicas:
- Ingerir bastante líquido diariamente dando preferência à água e a sucos naturais não coados;
- Aumentar o consumo de frutas que podem ser ingeridas com casca e com bagaço;
- Incluir nas refeições saladas cruas, preferindo vegetais folhosos;
- Consumir mais alimentos integrais (ricos em fibras);
- Utilizar azeite de oliva para temperar as saladas (com moderação).

* Use farelo de trigo (1 colher de sopa) no almoço ou no jantar sobre as saladas. Mas lembre-se de tomar bastante água, para evitar o ressecamento.

DICA EXTRA 
As fibras insolúveis são encontrados nos integrais e passam inteiros, portando são elas que "soltam" o intestino.

Mantendo seu peso estável...

Muito fácil emagrecer! Dietas milagrosas que prometem perder peso em um curto espaço de tempo, afinal o que mais queremos?! Tentamos a dieta da lua, do sangue, do carboidrato...e realmente emagrecemos (pelo menos na balança). O nosso maior problema é manter um peso, ficamos no efeito sanfona, de lá para cá...
O pessoal que acaba fazendo lipo "como incentivo" para depois seguir se cuidando...quantas pessoas conhecemos que acabaram relaxando e voltando a engordar?! Isso acontece porque não tiveram uma reeducação alimentar correta que é o que realmente garante que você conseguirá um emagrecimento saudável e duradouro. Comece agora, adote metas, exercícios e busque uma alimentação equilibrada e saudável aos poucos você chega lá. E não esqueça de procurar ajuda caso não consiga...

As fibras e a Saúde

O consumo de alimentos ricos em fibras sofreu um decréscimo ao longo da história da alimentação, devido às modificações dos nossos hábitos alimentares. A diminuição do consumo de cereais pouco refinados, de leguminosas, de frutas e de vegetais, podem estar relacionadas com o aparecimento de certas doenças, comuns nos países mais desenvolvidos.
A fibra é um carboidrato complexo que não produz energia e não é digerido pelo organismo. Possui importante função no organismo, sendo considerada como alimento funcional, podendo reduzir o risco de várias doenças.
Exclusivamente de origem vegetal, as fibras podem ser insolúveis ou solúveis em água. Os vegetais possuem normalmente as duas, em quantidades e combinações diferentes.
Fibras insolúveis: são encontradas no farelo de trigo, grãos integrais, verduras, legumes e nas cascas das frutas, sendo formadas por celulose, hemicelulose, e por vezes lignina. Contribuem para o bom funcionamento intestinal.
Fibras solúveis: são encontradas nas leguminosas (como o feijão e a lentilha), na aveia, na cevada, nas frutas (principalmente laranja e maçã) e nas sementes, tais como a linhaça. Este grupo é formado por substâncias viscosas, como a goma, mucilagens e pectina contribuindo para reduzir o colesterol, melhorar a diabetes e proteger a mucosa intestinal.
Devido à capacidade de reter a água, as fibras atuam como uma esponja no estômago e nos intestinos. Contribuem assim para o melhor funcionamento dos intestinos, ao aumentar o volume das fezes e facilitar o trânsito dos resíduos no intestino grosso. Desta forma, têm um papel importante na prevenção da constipação.
Os alimentos ricos em fibra prolongam por mais tempo a sensação de saciedade; tornam-se assim bons aliados para quem tem necessidade de controlar o peso.
Estudos científicos sugerem que a ingestão de alimentos ricos em fibras, pode contribuir para reduzir a incidência de certos tipos de câncer. Pesquisas têm evidenciado os efeitos benéficos na prevenção e no tratamento da doença diverticular do cólon, na redução do risco de câncer e na melhoria do controle do diabetes mellitus.
A quantidade diária de fibra total recomendada para adultos é de 25 gramas e para que as fibras possam desempenhar o seu papel no organismo, é necessária a ingestão de líquidos (de preferência água). Recomenda-se em torno de 1,5 litros de água por dia que pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa.
Vale lembrar que sua eficácia deve fazer parte de uma dieta saudável.

Cápsulas e pílulas funcionam?

Parece ser muito mais prático ingerir suplementos alimentares em cápsulas e pílulas do que ter o trabalho de ir até à feira ou ao supermercado para comprar alimentos frescos, não é? O problema é que os antioxidantes sintéticos não estão com essa bola toda entre as comunidades médica e científica. Desde a década de 80, vêm sendo realizados, nos Estados Unidos, estudos que mostram que eles não têm os mesmos resultados de uma alimentação natural.

Um dos resultados apresentados pelos pesquisadores mostra que alguns suplementos teriam uma digestão rápida demais para fazer efeito no organismo, ao contrário dos alimentos naturais. Outros estudos mostram que pessoas que tomaram doses diárias de vitaminas e minerais por mais de uma década não tiveram melhor saúde nem viveram mais do que as que não usavam esses suplementos. A conclusão é óbvia: só porque um alimento contendo determinado composto é benéfico para a saúde, não significa que uma cápsula contendo o mesmo composto tenha o mesmo efeito.

Outro risco envolvendo os suplementos antioxidantes diz respeito à posologia. Quando ingeridos em excesso, alguns nutrientes podem ter efeito contrário, aumentando a oxidação. Para se ter uma idéia, doses altas de vitamina E podem interferir na coagulação sangüínea e ainda aumentar o risco de hemorragia. Os suplementos só podem ser recomendados quando a pessoa estiver doente e não conseguir alcançar as necessidades diárias de vitaminas e minerais através das refeições. A suplementação só deve ser feita se for recomendada e em casos especiais.

Alimentos Antioxidantes

Estudos mostram que uma alimentação rica em frutas, legumes, vegetais, hortaliças e cereais garantem uma boa proteção contra os radicais livres e ainda reduzem consideravelmente o risco de envelhecimento precoce e também de várias doenças. Veja onde encontrar essas substâncias:

VITAMINA A: abóbora, batata doce, brócolis, cenoura, damasco seco e melão;

VITAMINA C: frutas cítricas e vegetais verdes, como acerola, brócolis, caju, couve, kiwi, laranja, lima, limão, morango e tomate;

VITAMINA E: a fonte mais importante é o gérmen de trigo, mas também pode ser encontrada em amêndoas, castanhas-do-pará, gemas, legumes, vegetais folhosos e óleos de algodão, arroz, girassol, milho e soja;

BIOFLAVONÓIDES: frutas cítricas e uvas vermelhas ou escuras;

CATEQUINAS: chá verde, morango e uva;

ISOFLAVONAS: principalmente na soja;

LICOPENO: principalmente no tomate;

SELÊNIO: aves, carnes, frutos do mar, fígado e castanha-do-pará;

ZINCO: aves, carnes, cereais integrais, feijões, frutos do mar, leite e nozes;

Ração Humana...

Mais uma novidade...todo mundo querendo ração humana para emagrecer...
A ração humana é um composto com ingredientes ricos em fibra. Como toda fibra, auxilia no controle do diabetes e colesterol, regula o nosso intestino e auxilia na desintoxicação do organismo. Consequentemente, também participa da digestão diminuindo a absorção de gordura. Uma dieta rica em fibras e grãos, balanceada, tem a mesma função da ração humana. Cada ingrediente deve ser considerado de modo individual para o preparo da ração, por isso recomendo comprar cada ingrediente e preparar sua própria ração.

Oii!!
Abrindo mais um espaço para divulgar informações referentes a Nutrição, com um toque pessoal (direto e prático). Lembre-se sempre de consultar um nutricionista para avaliação individual.
Bjssss