Sopa Verde

Molho de iogurte light

O molho de iogurte pode ser usado em saladas e até em outras preparações (couve-flor gratinada, salada caesar...).


Rende: 6 porções de 30 Kcal.

Ingredientes:

- 1 xícara de iogurte desnatado;
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino (opcional)
- 1/2 colher de azeite de oliva extra virgem    (opcional)
- 1 colher de café de alho picado;
- 1 colher de sopa de tempero verde.
- limão  (opcional)

Preparo: basta misturar tudo;

Couve-flor gratinada

Existem várias adaptações light desta receita, abaixo sugestões:



Ingredientes:

- 1 couve-flor;
- 1/2 xícara de iogurte natural;
- 1/2 xícara de requeijão light
- 1 colher de sopa de sal e alho já esmagado e misturado.
- 1 fatia de pão integral e esfarelado  (opcional)

Modo de preparo:  aqueça o forno previamente em temperatura média, misture o iogurte e o requeijão  com os temperos. Coloque esta mistura sobre a couve- flor que já está na forma e salpique o farelo do pão. Leve para assar por aproximadamente 10 min. até gratinar.


Opção mais leve: assada

Ingredientes:
- 1 couve-flor;
- 1 und comercial de iogurte natural;
-  alho, sal, tomilho ou outros temperos de sua preferência.

Modo de preparo: misture o iogurte com os temperos e coloque sobre a couve-flor na forma com o forno já aquecido previamente. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos.

* o tempo para assar/ gratinar pode variar dependendo do forno.

Bom apetite!

Salada no pote!

     Uma opção muito prática! 

-     Você pode organizar sua semana, ou ainda, levar para onde for sua saladinha já pronta!

-     Pode durar de 3 a 7 dias dependendo do tipo da salada, se as folhas estiverem bem sequinhas e o pote de vidro bem esterilizado (aquele processo da água fervente por 30 min).

-     Observe seu plano alimentar e siga as dicas abaixo.

-     Sugiro como molho usar um pouco de azeite de oliva extra ou vinagre.